芹菜猪肉水饺
3万 热度 196 收藏
好帅

女儿喜欢吃水饺,尤其喜欢芹菜馅的,因此,婆家每次包水饺都是两种馅的,一种是婆家人喜好的韭菜馅,一种是女儿喜欢的芹菜馅的。今天,是周末,又到了婆家例行包水饺的日子,给女儿调制了她最爱的芹菜猪肉水饺,希望女儿喜欢。

时间:1-2小时
食材
芹菜 1000g
猪肉馅 500g
鸡蛋 2个
木耳 10朵
面粉 1500g
6大勺
2勺
花椒 适量
十三香调料 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香油 1大勺
鸡精 1大勺
适量
姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜择洗干净,切末,加入炸过花椒粒的花生油,调拌均匀。
  • 步骤 2/8
    猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、十三香调料、鸡精、香油、葱姜末,调匀。
  • 步骤 3/8
    将剁碎的木耳、炒熟的鸡蛋碎放入肉馅中,调拌匀。
  • 步骤 4/8
    将芹菜放入调拌好的肉馅中,顺时针搅拌,做成馅心。
  • 步骤 5/8
    面粉加水和匀,揉成面团,饧30分钟。
  • 步骤 6/8
    下剂子,擀饺子皮备用。
  • 步骤 7/8
    取饺子皮,包入馅心制成饺子生坯,放入拍中。
  • 步骤 8/8
    锅内加水煮沸,入饺子生坯,煮熟即可。
小贴士

食用时,可根据喜好,选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。

发布于 2022-12-01
评论
相关菜谱