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青椒炒肉
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投汉合攘烧

青椒炒肉，一道十分开胃的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
线椒 10个
瘦肉 1块
八角 1个
花椒 适量
大蒜 几粒
生抽 适量
花生油 适量
盐 适量
水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备最基本的食材。
  • 步骤 2/8
    将青椒斜切成段。瘦肉切成丝。大蒜切片。姜切丝。八角花椒洗净。
  • 步骤 3/8
    锅里加入适量花生油，将调料放入煸炒。
  • 步骤 4/8
    然后加入瘦肉和生抽，翻炒至上色。
  • 步骤 5/8
    翻炒过程中可以加适量温开水，防止瘦肉老化。
  • 步骤 6/8
    然后加入青椒和适量盐，不断翻炒。
  • 步骤 7/8
    翻炒至青椒熟，即可出锅。
  • 步骤 8/8
    一盘麻辣又开胃的青椒炒肉就可以开吃了！
小贴士

瘦肉可以提前用淀粉腌制，或炒时加入适量温开水，这样肉质不老。

发布于 2019-08-21
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