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青椒炒肉
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万磁王uproar

做了一个青椒炒肉，话说我家多长时间都没吃青椒了，前一阵太贵，7元一斤，今天终于降到三元一斤了。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
蛋清 少许
淀粉 少许
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒两个，瘦肉一块。
  • 步骤 2/6
    瘦肉切片。
  • 步骤 3/6
    青椒掰成小块，掰的比切的炒的时候易入味。
  • 步骤 4/6
    肉片里加点蛋清和淀粉，抓匀，据说这样炒出来的肉片嫩。
  • 步骤 5/6
    锅里加油烧热，下葱花爆香，把肉片扔锅里划散，炒至肉片变白。
  • 步骤 6/6
    下青椒，继续翻炒，加少量生抽和盐，出锅！
小贴士

青椒用手掰成块炒后会很入味。肉片用淀粉和蛋清抓一下，炒出来很嫩

发布于 2024-03-22
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