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柠蜜糖醋排骨
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税彦地平线的忧伤

糖醋排骨以前也有做过，想起来似乎是很久的事情了，有一两年了吧，这次做的糖醋排骨跟之前的又略有不同，第一个不同的是这次排骨暂得比较长，大约有10厘米长，之前的排骨暂的是普通小块的，大条的好，啃起来满的都是肉，够满足；第二个不同是这次增加了柠檬蜜的香甜，嚼起来满嘴柠檬飘香味，格外好吃哦

时间:1-2小时
食材
排骨 5条
自制柠檬蜜 20ml
青辣椒 1/4个
红辣椒 1/4个
桂皮 1g
香叶 1片
八角 2瓣
花椒粒 8粒
蒜瓣 1瓣
冰糖 10
姜片 3片
盐 5g
鸡精 3g
黑椒粉 2g
生抽 2匙
蚝油 1匙
白醋 20ml
黄酒 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨斩成10厘米长，用清水洗净后再用清水泡去血水
  • 步骤 2/7
    然后放入碗中，加入姜片、蒜片、香叶、桂皮、八角、花椒粒、盐、鸡精、冰糖、生抽、蚝油、黄酒、白醋、番茄酱
  • 步骤 3/7
    加入柠蜜汁和青红椒拌均盖上保鲜膜腌制过夜（至少要腌制4小时以上）
  • 步骤 4/7
    热锅后放入腌制好的排骨煎一下，煎熟煎香
  • 步骤 5/7
    然后倒入腌制排骨的的汤汁
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖焖，中间翻拌观察，焖炒至收汁即可
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

无

发布于 2019-11-01
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