Name: 柠蜜糖醋排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 排骨 5条; 自制柠檬蜜 20ml; 青辣椒 1/4个; 红辣椒 1/4个; 桂皮 1g; 香叶 1片; 八角 2瓣; 花椒粒 8粒; 蒜瓣 1瓣; 冰糖 10; 姜片 3片; 盐 5g; 鸡精 3g; 黑椒粉 2g; 生抽 2匙; 蚝油 1匙; 白醋 20ml; 黄酒 1匙

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柠蜜糖醋排骨

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税彦地平线的忧伤

糖醋排骨以前也有做过，想起来似乎是很久的事情了，有一两年了吧，这次做的糖醋排骨跟之前的又略有不同，第一个不同的是这次排骨暂得比较长，大约有10厘米长，之前的排骨暂的是普通小块的，大条的好，啃起来满的都是肉，够满足；第二个不同是这次增加了柠檬蜜的香甜，嚼起来满嘴柠檬飘香味，格外好吃哦

时间:1-2小时

食材

排骨 5条

自制柠檬蜜 20ml

青辣椒 1/4个

红辣椒 1/4个

桂皮 1g

香叶 1片

八角 2瓣

花椒粒 8粒

蒜瓣 1瓣

冰糖 10

姜片 3片

盐 5g

鸡精 3g

黑椒粉 2g

生抽 2匙

蚝油 1匙

白醋 20ml

黄酒 1匙

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烹饪步骤

步骤 1/7

排骨斩成10厘米长，用清水洗净后再用清水泡去血水
步骤 2/7

然后放入碗中，加入姜片、蒜片、香叶、桂皮、八角、花椒粒、盐、鸡精、冰糖、生抽、蚝油、黄酒、白醋、番茄酱
步骤 3/7

加入柠蜜汁和青红椒拌均盖上保鲜膜腌制过夜（至少要腌制4小时以上）
步骤 4/7

热锅后放入腌制好的排骨煎一下，煎熟煎香
步骤 5/7

然后倒入腌制排骨的的汤汁
步骤 6/7

盖上锅盖焖，中间翻拌观察，焖炒至收汁即可
步骤 7/7

出锅

小贴士

无

发布于 2019-11-01