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糖醋排骨
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安灯泡好闪

糖醋排骨很受人喜欢，因为独特的味道，还不等上桌，在烹饪过程中就让人远远能闻到特别的香。吃的时候更是过瘾，大口吃肉的感觉啊，呵呵~~

食材
肋排 500g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
醋 适量
花椒 5粒
干辣椒 1个
大葱 1个
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肋排剁块
  • 步骤 2/10
    用清水泡1个小时去血水，中途换水三次
  • 步骤 3/10
    冰糖准备好
  • 步骤 4/10
    配料
  • 步骤 5/10
    炒锅中放油，小火炒冰糖
  • 步骤 6/10
    炒至起泡
  • 步骤 7/10
    放排骨下去炒
  • 步骤 8/10
    放配料继续炒香，下醋，盐
  • 步骤 9/10
    转至高压锅加少许水压15钟，时间到排气收汁后排一些芝麻即可
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

炒冰糖时一定要小火

如果是电压力锅，可不加水烧至收汁

发布于 2024-06-01
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