糖醋排骨
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猿闻猿谴盘

一直很喜欢吃排骨,大部分都是烧汤喝,烧出来的汤不用加鸡精就很鲜,这次尝试了一直没敢做的糖醋排骨,用了网上很流行的12345的调味汁方法,稍微做了些改进,味道非常棒,一盘子,两个人吃光光,卖相还是不错的啦~

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
料酒 1勺
适量
老抽 2勺
3勺
4勺
清水 5勺
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨焯水,撇去浮沫,洗净
  • 步骤 2/7
    放入电压力锅,放料酒和生姜,排骨档压15分钟
  • 步骤 3/7
    锅内热油
  • 步骤 4/7
    放入排骨煎至两面金黄,第一次做,没沥干水,手忙脚乱
  • 步骤 5/7
    倒入番茄酱,翻炒至裹上番茄酱
  • 步骤 6/7
    加入12345的调味汁,大火煮开,小火炖至收汁
  • 步骤 7/7
    最后撒上白芝麻即可
小贴士

我用的醋浓度比较高,所以用了3勺,里面的清水我用的是煮排骨以后的汤汁

发布于 2024-08-15
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