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私房糖醋排骨
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夏有森光暖

糖醋排骨有很多版本，咱这个纯属于家庭制造，省了不少的步骤，保证连零厨艺经验的新手也能做出美味的糖醋排骨！！

时间:10-30分钟
食材
精排骨 半斤
冰糖 3个
醋 8ml
盐 适量
芝麻 适量
白菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小排切小段
  • 步骤 2/10
    清水浸泡出血水
  • 步骤 3/10
    开水烫去血沫，清洗干净
  • 步骤 4/10
    锅里加清水、排骨、冰糖、醋
  • 步骤 5/10
    大火烧开
  • 步骤 6/10
    小火慢煮，期间可以尝试口味少许盐还是要加的（要想甜加点盐嘛，但是别盖过甜味）
  • 步骤 7/10
    大火收汁，浓稠时撒上熟芝麻出锅装盘再加点醋，因为在烧制的过程中 先前加的醋挥发的差不多了
  • 步骤 8/10
    撒上熟芝麻出锅装盘
  • 步骤 9/10
    垫一点白菜丝即装饰菜品 又可以清口
  • 步骤 10/10
    骨肉脱离，酸甜适口
小贴士

家庭版省去了腌制、过油等一系列过程

还是先来一块，过过瘾吧 哈哈~~~~

发布于 2024-03-24
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