现在有大个的荔浦芋头卖，个头大，里面带紫红色的筋，这种芋头做好后很面，口感口味都很好，难得吃到的季节性食品，芋头就动手做芋头扣肉啦。
肉切片时要尽量和芋头的大小差不多，这样蒸出来更好看，我切的稍微小了一点点。