芋头扣肉
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Mars呆萌
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300克
芋头 200克
生抽 适量
蚝油 适量
腐乳 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉煮10分钟后切成四方大块,放凉;
  • 步骤 2/7
    四面用牙签扎孔(方便入味),先涂少量蜂蜜,再抹上生抽,入锅四面煎至变色,然后泡冷水(忘拍照了);
  • 步骤 3/7
    芋头切大块,煎炸;
  • 步骤 4/7
    将泡好的五花肉切大片,和芋头一起,加入生抽、蚝油、腐乳抖匀;
  • 步骤 5/7
    肉皮朝下,与芋头片间隔排好,我有点多,做了两盘;
  • 步骤 6/7
    入锅蒸一小时
  • 步骤 7/7
    取出,用蝶子倒扣装盘即可。
小贴士

1、蜂蜜少许就行,多了会太甜;

2、蒸的时间要长一点,口感才好。

发布于 2020-06-28
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