在很久以前的东北，秋冬时节我们最常见的最便宜的菜就是土豆、白菜、大萝卜，除了炖菜，为了丰富平日的餐桌，聪明的东北人就将大萝卜做成丸子，炸着吃，那叫一个好吃，没吃过的你也来做做，常常东北人家萝卜丸子的味道！
1 放入面粉不要太多，否则萝卜的香味会少，影响口感。
2 放入鸡蛋是为了增加粘稠，也可以增香，使口感更好。
3 放水的量要掌握好，使丸子能成团即可。
4 团丸子时，双手粘上少许水，可以不粘面糊，团得丸子更圆。