萝卜丸子
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痛苦panic

在很久以前的东北,秋冬时节我们最常见的最便宜的菜就是土豆、白菜、大萝卜,除了炖菜,为了丰富平日的餐桌,聪明的东北人就将大萝卜做成丸子,炸着吃,那叫一个好吃,没吃过的你也来做做,常常东北人家萝卜丸子的味道!

时间:30分钟-1小时
食材
大萝卜 半个
面粉 2碗
适量
适量
五香粉 适量
味精 适量
适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将萝卜洗净擦成丝。
  • 步骤 2/8
    放入适量面粉,打入一个鸡蛋。
  • 步骤 3/8
    放入适量水,能成团即可,放入盐。
  • 步骤 4/8
    放入五香粉。
  • 步骤 5/8
    放入料油,没有料油放入普通油也可以。
  • 步骤 6/8
    放入酱油。
  • 步骤 7/8
    放入味精,搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    锅内放入足量的油,油温不用太高,用手抓好一个丸子直接放入油锅炸至金黄即可。
小贴士

1 放入面粉不要太多,否则萝卜的香味会少,影响口感。

2 放入鸡蛋是为了增加粘稠,也可以增香,使口感更好。

3 放水的量要掌握好,使丸子能成团即可。

4 团丸子时,双手粘上少许水,可以不粘面糊,团得丸子更圆。

发布于 2019-10-24
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