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虎皮凤爪
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spiral任性

虎皮凤爪是一道美味，主要原料是凤爪，这道菜味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。每次一端上桌子就是一扫而光啊

时间:1-2小时
食材
凤爪 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
生姜 适量
葱 适量
花椒 适量
八角 适量
辣椒 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    剪去凤爪尖，用热水洗净，待用
  • 步骤 2/6
    油烧热，放入凤爪，炸至金黄色
  • 步骤 3/6
    皮起皱时捞出
  • 步骤 4/6
    锅中放水、草菇老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、糖、盐、、辣椒、料酒、葱姜，烧开，将凤爪倒入一起大火烧开
  • 步骤 5/6
    小火慢煮至酥烂，一两个小时，根据自己的喜好确定煮的时间长短
  • 步骤 6/6
    香气扑鼻的虎皮凤爪
小贴士

凤爪必须炸透。

发布于 2019-12-09
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