自己制作的牛肉干，不会添加瘦肉精，弄的又干净，吃的放心，做出来的口感也不必外面卖的差。牛肉是低热量食物，对于在减肥中的MM，吃点自己做的无添加的牛肉干也不会担心会发胖。
1.煮牛肉的时候，加入姜片八角桂皮香叶等，可以有效去除牛肉的膳腥味。
2.煮好的牛肉凉透之后切，更容易切成整齐的片
3.牛肉片要多浸泡一段时间料汁，才能充分入味。
4.烤制也很有顺序，先放烤盘后烤架的好处是：一开始烤出很多的汤水，然后在烤架上烘干，这样不会弄脏烤箱。