牛毽子很适合五香酱牛肉，上次酱牛肉留下的老汤有段时间了，尽快用掉为宜，今天买了牛毽子做成五香味的，软烂五香味十足，用烙饼加上酱牛肉让味蕾充满起来。
牛毽子选择小牛毽子比较嫩，上回酱牛肉留下的老汤加入使用味道更好，煮好的牛肉最好浸泡一晚入味。