过年做的五香酱牛肉，一直忙于别的事情，到现在才发上来。酱牛肉要想做的好，还真需要下一番功夫，这个火候是个问题，时间长了就烂了，时间短了又嚼不动，一定要掌握好。
佳宁心得：
1、放点醋可以使牛肉烂得更快。
2、切片的牛肉可以直接吃，也可以加调料拌着吃，味道都很好。