墨鱼，味感鲜脆爽口，营养价值高，并且富有丰富的药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，它还是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
可配搭自己喜好的食材一块炒，会是另一种风味。