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青红椒炒鱿鱼
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仲耳边情话
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食材
鱿鱼 2只
青椒 1个
红椒 1个
葱 适量
糖 2克
生抽 适量
油 适量
姜 2片
料酒 适量
蒜 2瓣
盐 适量
淀粉 适量
味精 适量
辣椒 1个
胡椒粉 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼洗净，剥去红色表皮，切花刀，控干水份
  • 步骤 2/6
    葱、姜、蒜切碎备用
  • 步骤 3/6
    锅内置水烧开，放入鱿鱼快速焯水捞出放入碗内，加入料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、糖、醋、姜蒜未腌制5分钟
  • 步骤 4/6
    锅内置油爆香葱姜蒜，放入青红椒炒至八分熟加少许盐翻炒至熟
  • 步骤 5/6
    倒入腌好的鱿鱼继续翻炒几下，加入水淀粉勾芡
  • 步骤 6/6
    装盘出锅
发布于 2018-11-09
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