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青红椒炒鱿鱼
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咀艺瘸粕静
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时间:10分钟内
食材
鲜鱿鱼 1只
青椒 1个
红椒 1个
菲菜 2颗
料酒 1小勺
盐 1/2小勺
糖 1/2小勺
胡椒粉 1/2小勺
水淀粉 1大勺
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鱿鱼拽下头，撕去皮膜，去掉内脏，清洗干净，鱿鱼身先切十字花刀,再切成三角形，鱿鱼头去掉眼睛口器，切块;
  • 步骤 2/7
    青红椒洗净切块，水淀粉、料酒、糖、盐、白胡椒粉放入小碗调成料汁;
  • 步骤 3/7
    锅中水烧开，先放入鱿鱼头焯烫片刻;
  • 步骤 4/7
    再放入鱿鱼片焯烫至打卷，捞出过凉水;
  • 步骤 5/7
    锅中放油烧热，倒入蒜片姜丝爆香;
  • 步骤 6/7
    先放入青红椒翻炒一会儿;
  • 步骤 7/7
    再倒入鱿鱼，倒入料汁大火翻炒均匀，最后放入菲菜段，出锅前点入少许香油即可。
发布于 2018-11-15
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