【彩椒炒鱿鱼】是快手小炒，叉烧酱和蚝油的搭配味道很好。鱿鱼性味酸平，珍美，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能防治女性贫血，通妇女月经，有益气壮骨和入肝补血之效，因此，女性经期前后，在饮食上适时摄入一些用鱿鱼做的美食，可以满足身体需要。彩椒维生素高，彩椒特别适合青少年生长发育的。
1、鱿鱼加入姜片和料酒能祛除腥味。
2、这是快手小炒，用武火快手炒熟，鱿鱼嫩嫩的，彩椒宜快炒。