彩椒炒鱿鱼
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英姿勃勃divine

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。营养价值1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

时间:10分钟内
食材
青椒 50g
红椒 50g
鱿鱼 500g
鸡精 5g
2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱿鱼洗净、去皮,切丝,青椒、红椒去蒂、籽,洗净,切丝备用;
  • 步骤 2/4
    起油锅,大约5成热,放入鱿鱼丝,翻炒;
  • 步骤 3/4
    等鱿鱼丝颜色变白,放入青椒丝和红椒丝,翻炒;
  • 步骤 4/4
    翻炒2分钟左右,放入清水,盖上锅盖,起锅前放入盐和鸡精调味,装盘。
小贴士

煮的时间不要太长了,以免青红椒变软、变色了

发布于 2019-08-20
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