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鱼头杂菇煲
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贫址簿坠怯

鱼头杂菇煲

时间:10-30分钟
食材
鳙鱼头 1个
杂菇 250g
芫荽 50g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
姜 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杂菇去蒂后用温水清洗干净。
  • 步骤 2/9
    姜去皮切块。
  • 步骤 3/9
    芫荽整棵去须后洗净。
  • 步骤 4/9
    鱼头处理干净，加入少许胡椒粉和盐稍腌。
  • 步骤 5/9
    杂菇放瓦煲内加入适量清水烧开。
  • 步骤 6/9
    热锅下油投入姜片，加入鱼头一起煎至微黄。
  • 步骤 7/9
    杂菇烧开后转中火。
  • 步骤 8/9
    待杂菇煲至出味加入煎好的鱼头。
  • 步骤 9/9
    大火再烧开后加入芫荽，用盐调味。
小贴士

鱼头煎过后煲出来的汤会更鲜美。

发布于 2020-09-10
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