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杂菇煲鸡汤
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傲凝砸

杂菇煲鸡汤

时间:30分钟-1小时
食材
老母鸡 半只
香菇 50g
秀珍菇 100g
杏鲍菇 50g
盐 适量
枸杞子 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    分别将食材洗干净，杏鲍菇切小块，秀珍菇手撕小块，香菇切花刀。鸡洗净，特别是内壁要清洗干净。斩件备用
  • 步骤 3/9
    将鸡块先焯一下，
  • 步骤 4/9
    用细网将汤中的浮渣去掉。
  • 步骤 5/9
    取一个砂锅，将鸡块放入，倒入适量的鸡汤，大火转小火，慢煮40分钟。（如果食材用量大，可以增加煮煲时间）
  • 步骤 6/9
    先放入杏菇及香菇，
  • 步骤 7/9
    汤开后，再放入秀珍菇，
  • 步骤 8/9
    锅开后，加点盐，
  • 步骤 9/9
    起锅前，加入温水泡好的枸杞子，就可以上桌了。
小贴士

菇的品种可以根据自己的喜好改变，数量上也可以有所变化。

蘑菇的草味比较重，如果不喜欢的话可以先用开水稍微烫一下，

用砂锅熬煮更美味哦！

菇类不要提前放，免得熬煮到最后没了味道。

发布于 2019-11-26
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