过节团圆,餐桌上的菜式可谓五花八门,在广东,汤水更不能马虎,既要适合季节和保健,更要“高大上”嘿嘿!!!猪肚煲鸡汤最适合不过了,取材方便,做法也不复杂。冬天喝上一碗猪肚鸡汤暖身又暖胃,大呼爽!!!(这里要说明一下,如果家里用的是普通汤锅,做法一样,大火煮开后改小火煲,时间最好控制在2个小时左右。
猪肚整只煲好再切,保持猪肚的爽口,鸡的容积太大,斩成大块煲即可。水的量按实际用量添加,不要超过压力锅警戒水位就可。