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凉拌什锦素菜--夏日餐桌上的清凉下饭菜
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certainty小珍珠

夏日凉菜很受家人喜欢，尤其是小宇，拌好的凉菜入冰箱冷藏后再食用，是儿子最喜欢的方式。

正巧大人带了素天下的小菜回来，于是用来凉拌，也少了厨房的油烟感

时间:10-30分钟
食材
素百叶 60g
百页豆腐 60g
素肚丝 60g
鲜香菇 60g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
韩式辣椒酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
糖 适量
鱼露 适量
香醋 适量
辣椒油 适量
白芝麻 适量
蒜 适量
香菜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    各种材料准备好，豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断
  • 步骤 2/6
    烧开水，分别将素菜、放入焯烫
  • 步骤 3/6
    胡萝卜、香菇、豆腐页放入焯烫
  • 步骤 4/6
    干锅将白芝麻烘焙香
  • 步骤 5/6
    沥干水分倒入盆中，加入所有的调料（根据自己口味增减量吧）
  • 步骤 6/6
    撒入香菜拌匀入冰箱冷藏半小时以上再食用即可
小贴士

舞语：

凉拌菜材料其实没有什么要求，按自己口味最重要，不过香菜、蒜末不要少啊，这个可以提升口味的

发布于 2022-10-25
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