凉拌什锦素菜--夏日餐桌上的清凉下饭菜
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certainty小珍珠

夏日凉菜很受家人喜欢,尤其是小宇,拌好的凉菜入冰箱冷藏后再食用,是儿子最喜欢的方式。

正巧大人带了素天下的小菜回来,于是用来凉拌,也少了厨房的油烟感

时间:10-30分钟
食材
素百叶 60g
百页豆腐 60g
素肚丝 60g
鲜香菇 60g
适量
适量
黄豆酱 适量
韩式辣椒酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
鱼露 适量
香醋 适量
辣椒油 适量
白芝麻 适量
适量
香菜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    各种材料准备好,豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断
  • 步骤 2/6
    烧开水,分别将素菜、放入焯烫
  • 步骤 3/6
    胡萝卜、香菇、豆腐页放入焯烫
  • 步骤 4/6
    干锅将白芝麻烘焙香
  • 步骤 5/6
    沥干水分倒入盆中,加入所有的调料(根据自己口味增减量吧)
  • 步骤 6/6
    撒入香菜拌匀入冰箱冷藏半小时以上再食用即可
小贴士

舞语:

凉拌菜材料其实没有什么要求,按自己口味最重要,不过香菜、蒜末不要少啊,这个可以提升口味的

发布于 2022-10-25
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