红酒炖牛腱—冬季餐桌上的暖心菜
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繁华葬悲情昆峰

搬新家的第一个冬季对于以往住惯暖气房的我来说真是无比的冷,怕冷的我自然要找食物来慰藉。

红酒炖牛腱,看名字就能感受到暖意的一道炖菜,寒冷的冬天给家人炖上一锅暖胃又暖心。

时间:1-2小时
食材
牛腱子 500克
红酒 半瓶
西红柿 1个
蘑菇 200克
洋葱 半个
黄油 10克
香菜 1根
番茄酱 30克
桂皮 1块
适量
黑胡椒粉 少许
甜椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材。
  • 步骤 2/9
    将洋葱和西红柿切丁,蘑菇对半切,蒜切碎。
  • 步骤 3/9
    牛腱洗净后切成几块,锅里倒入少许油,将牛腱放入锅里煎,煎到两面焦黄。
  • 步骤 4/9
    将牛腱放入高压锅里。
  • 步骤 5/9
    锅里倒入适量的油放入西红柿和洋葱翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒软后加入番茄酱、胡椒、蒜、盐、桂皮、甜椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    倒入红酒。
  • 步骤 8/9
    煮开后关火。
  • 步骤 9/9
    倒入压力锅里
小贴士

没有甜椒粉可以换成适量的白砂糖,我试过一次味道也很赞。

发布于 2018-12-05
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