红酒炖牛尾，趁立秋季节赶紧的也贴贴秋膘，别看这道菜的颜色过深，那是红酒的魅力，不加一滴水就用纯红酒炖出来的，味道非常的一级棒。
1.先把牛尾用花椒水泡清血水，这样能有效的去除腥味。
2.我用电压力锅试过几次炖牛肉的时间，35分钟牛肉差不多近于酥烂，我喜欢带有嚼劲的口感，压30分钟刚好。