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猪肚煲鸡汤
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银耳汤

寒冷冬日，我们都需要一碗可以拯救灵魂的鸡汤让我们隆重欢迎“猪肚煲鸡汤”出场

食材
猪肚 个
鸡 只
胡椒 克
姜 片
盐 克
枸杞 粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    流动水冲洗猪肚，再将猪肚放到水里加入少许白醋和盐，反复揉搓！直至水变的浑浊！
  • 步骤 2/6
    洗好的猪肚加入干淀粉，反复揉搓！用水冲洗干净！
  • 步骤 3/6
    凉水，加花椒，汆烫猪肚2-3分钟！沥干水备用
  • 步骤 4/6
    鸡洗干净，加葱，料酒，凉水入锅汆烫！沥干水备用
  • 步骤 5/6
    将鸡塞入猪肚种，用棉绳绑紧，放入砂锅，加入适量水和姜片，枸杞，磨碎的白胡椒！大火煮沸转小火两个半钟头！
  • 步骤 6/6
    捞出猪肚包鸡，猪肚切条，鸡斩块，重新加入汤里再煨十分钟！加入少许牛奶，和适量盐煮沸就OK啦！
小贴士

猪肚一定要洗干净哦，不然味道会影响汤的味道

发布于 2018-09-10
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