我很少买内脏,因为内脏含胆固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.猪肚煲鸡很养胃.也是广东人比较爱做的一种汤.按正宗的做法是要用猪肚把鸡装入封口,再放一些药材.我觉得麻烦,煲好后还要拿出来切,汤汤水水的.
我还是直接剁了下锅.方便点.买来的药材做了一次,等我再拿出时都生虫了.最后也没放....将就了.不过简单的配料,原汁原味的汤也很甜,味道不错.
我没放盐.吃起来有点回甜.很好喝.
猪肚与鸡肉都很软