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胡椒猪肚煲鸡
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疯疯癫癫只为你

逛超市看到猪肚不错，于是买了一个回来，用来和胡椒鸡一起煲了个汤，这样有汤喝，还有菜吃，一举两得。

白胡椒别名有昧履支、浮椒、玉椒,白胡椒有温中下气、消痰解毒的功效。

时间:1-2小时
食材
猪肚 1个
鸡 半只
白胡椒 适量
盐 适量
姜 2片
花生油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肚买回来，把里面反过来，先用花生油清洗两遍，每次用油洗一次，再要用清水过干净，然后再用油洗，过干净后加入生粉再次清洗干净，待用
  • 步骤 2/7
    锅内放热水，把猪肚放进去烫一次，然后拿出来再次洗衣干净，里面有一些黄色的膜，这时候也很容易撕下来
  • 步骤 3/7
    白胡椒泡着，洗干净
  • 步骤 4/7
    鸡砍成小块状
  • 步骤 5/7
    把猪肚整个放进汤锅内，加入白胡椒、姜片、开水，煲一个小时，捞出猪肚切片，再放进锅内
  • 步骤 6/7
    然后把鸡放汤锅内，再煮15至20分钟，下盐调味，把猪肚和鸡捞起来，沾酱油当菜吃
  • 步骤 7/7
    汤很美味，而且还有暖胃功效
小贴士

猪肚买回来先用清水洗一下，然后前两次只用花生油洗，然后再用生粉洗，最后还可以再下盐洗一次

发布于 2023-01-28
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