秋季人体容易上火和皮肤干燥，多喝汤可以给人体补充水分和滋润效果,而鸡含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，
无技巧。