搜索菜谱、食材
鱼头豆腐煲
7.6万 热度 113 收藏
pantry爱迟到

买回来一条青斑2磅多重，蒸锅小点放不下，于是，将鱼头和鱼尾斩下，用料酒和盐腌制片刻煎至金黄和豆腐，萝卜煲汤，汤水清香，鱼肉香嫩，不仅美味而且营养好。

时间:10分钟内
食材
青斑鱼头 150g
豆腐 2块
青斑鱼尾 150g
油 适量
萝卜 适量
料酒 适量
鸡汤 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将萝卜刨皮切丝。
  • 步骤 2/8
    水豆腐切块。
  • 步骤 3/8
    买回来的青斑。
  • 步骤 4/8
    将青斑清洗干净之后斩下鱼头和鱼尾。
  • 步骤 5/8
    将鱼头和鱼尾用料酒和盐腌制片刻，平底不粘锅热油将鱼头和鱼尾放入煎汁金黄。
  • 步骤 6/8
    瓦煲倒入两罐鸡汤（也可以用清水加盐和鸡精）然后放入煎好的鱼头和鱼尾，水豆腐和萝卜大火烧开改中火煮五分钟汁萝卜变软即可。
  • 步骤 7/8
    煲好的豆腐鱼头汤汤清味香。
  • 步骤 8/8
    上桌前撒些香葱，清香美味的“鱼头豆腐煲”趁热享用，在天气开始转凉的秋季，下班回来能喝上这款美味营养的汤感觉真的很幸福。
小贴士

也可以用大头鱼头来做这款汤，非常清香美味。

发布于 2020-02-04
评论
相关菜谱