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迷迭香：鱼头豆腐煲
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【迷迭香】 豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的，鱼肉里面又含有丰富的维生素D，他们俩放一块，那你吸收的钙含量还不是蹭蹭蹭↑↑↑的，别老是不知道该怎么尊老爱幼，给家人做道豆腐鱼头汤呗，不过也别忘了自己哈~

时间:30分钟-1小时
食材
鲢鱼头 1个
老豆腐 1块
葱 1根
姜 1块
料酒 2勺
胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料
  • 步骤 2/9
    鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟
  • 步骤 3/9
    鱼头切块
  • 步骤 4/9
    豆腐切块
  • 步骤 5/9
    姜切片，葱切段
  • 步骤 6/9
    锅中热油，爆香葱姜
  • 步骤 7/9
    鱼块下锅煎至两面金黄
  • 步骤 8/9
    倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒
  • 步骤 9/9
    放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右
小贴士

喜欢嫩豆腐的也可以换成嫩豆腐

发布于 2019-02-06
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