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香辣鱼头豆腐钵
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戎青旅半醒

这是一道从小吃到大的菜啊，从记事起开始，老妈就总是说都吃点鱼头就才聪明哈，可惜我最爱的还是里面的豆腐，鱼头不爱吃，难怪现在挺笨的，呵呵

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 1个
豆腐 6片
油 适量
盐 1匙
剁椒 2勺
生姜 半块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼头洗净
  • 步骤 2/7
    热锅放入姜片翻炒
  • 步骤 3/7
    放入鱼头稍微煎一下，然后放入清水
  • 步骤 4/7
    豆腐用平底锅两面煎金黄
  • 步骤 5/7
    待煮鱼的水开后，放入煎好的豆腐和剁椒
  • 步骤 6/7
    调入适量的盐、生抽继续中火煮鱼
  • 步骤 7/7
    放入钵子中，放入大蒜叶，放电磁炉上小火慢炖，边炖边吃
小贴士

豆腐一定要煎成两面金黄哦，要多煮会将鱼味融入到豆腐中

发布于 2019-08-26
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