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麻辣鱼头豆腐锅
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山薇腾

鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。

食材
鱼头 500g
米豆腐 500g
磨芋豆腐 500g
猪血 500g
油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
调味鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备猪血
  • 步骤 2/11
    豆腐
  • 步骤 3/11
    磨芋豆腐
  • 步骤 4/11
    米豆腐
  • 步骤 5/11
    鱼头
  • 步骤 6/11
    锅里放清水烧开，下入鱼头，不要动产子
  • 步骤 7/11
    盖上盖子煮20分钟
  • 步骤 8/11
    将汤煮至发白，途中入进胡椒。
  • 步骤 9/11
    加入所备的配食材，再加点盐，辣椒油烧开，
  • 步骤 10/11
    再调入麻辣鲜
  • 步骤 11/11
    最后调入调味鲜和香菜即可
小贴士

鱼头放进开水里不要动产子，不然的话会有腥味。

发布于 2024-02-16
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