今天老公买了一条青鱼回来，说是野生的青鱼。这条青鱼并不大，也就4斤左右，我把尾巴做了酒糟划水，当中段用盐腌了起来，做刨盐鱼吃，青鱼头么，加些黑木耳，山药，很自然的用砂锅做汤吃了。
1.用砂锅炖鱼汤要用中火炖鱼汤才会白.
2.调料尽量少放，原汁原味的鱼汤好吃。