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火腿鱼块砂锅煲
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十九度软

很幸运在十月的活动中得了最佳分享奖，得到了好大一个陶煲王的砂锅。收到就立即动手做美食。这个砂锅煲算是开锅后的第二煲啦。

时间:10-30分钟
食材
鱼块 700g
火腿 150g
白菜 200g
白萝卜 200g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
干辣椒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱切大段，酱切丝，蒜拍松，火腿切片
  • 步骤 2/12
    白菜撕小块，萝卜切大片
  • 步骤 3/12
    鱼切成大块
  • 步骤 4/12
    加辣椒碎，胡椒粉，盐，黄酒腌制10分钟
  • 步骤 5/12
    砂锅放火上烧热，放适量油炒香葱姜蒜辣椒
  • 步骤 6/12
    然后把鱼块放入煎，一直煎到鱼变色定型。
  • 步骤 7/12
    加开水没过鱼块
  • 步骤 8/12
    加入胡椒粉
  • 步骤 9/12
    煮开后放入白菜、萝卜、火腿片
  • 步骤 10/12
    盖盖，大火煮开后转微火，慢炖15分钟
  • 步骤 11/12
    15分钟后加入盐，在煲2分钟即可
  • 步骤 12/12
    炖好的一锅，上桌上还是热气腾腾冒着泡哩。好赞的锅！！！
小贴士

煎鱼时不要翻动，以免鱼块粘锅后碎掉。

发布于 2019-10-11
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