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肉丸豆腐砂锅煲
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希望shabby

天气逐渐转凉，我家餐桌上经常出现的就是各种砂锅煲了。砂锅炖的菜总是会香一些，热乎乎的吃下去，暖胃又暖心。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 430g
肉丸 9个
蒜叶 3g
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
油 适量
盐 适量
热开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材;
  • 步骤 2/12
    老豆腐冲洗一下用厨房纸吸干表面水分；
  • 步骤 3/12
    切成小块;
  • 步骤 4/12
    锅热后倒入适量玉米胚芽油，放入豆腐块煎至两面金黄，期间记得翻面;
  • 步骤 5/12
    煎好全部放入砂锅内；
  • 步骤 6/12
    锅内继续倒入珍妮珍馐黄瓜鲜肉儿童肉丸煎至两面金黄；
  • 步骤 7/12
    然后肉丸也倒入砂锅里，再加2大勺生抽；
  • 步骤 8/12
    倒入适量热开水；
  • 步骤 9/12
    加热炖煮3-5分钟；
  • 步骤 10/12
    加入一大勺蚝油拌均匀；
  • 步骤 11/12
    继续炖煮一分钟后关火，加入适量盐调味，撒入蒜叶即可；
  • 步骤 12/12
    成品，香喷喷，美味下饭做法简单。
小贴士

1.豆腐要选用老豆腐；

2.炖煮时间根据自己的喜好调整；

3.盐不要放太多，因为生抽本身就有咸度，喜欢上色深的可以放少许老抽调色。

发布于 2024-12-18
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