砂锅煲玉米莲藕排骨汤
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向夏狂影秋风

砂锅煲汤,能保持原汁原味。

秋季正是吃莲藕的季节,有消瘀凉血、清烦热、止呕渴 健脾、开胃、益血、生肌、止泻等功效,尤其是女人,多吃点莲藕有益身心哦。

玉米,在广东一年四季都有,是我家都喜欢的食物了。这几款比较棒的食材用来煲汤最省事,喝一口汤,原汁原味,我特别喜欢喝这类汤,感觉汤水比较鲜甜。

我煲汤喜欢加点瑶柱和虾仁,煲出来的汤水比较鲜,味道比较浓郁。

我挺喜欢喝汤的,俗话常说,女人是水做的,汤水汤水,有汤有水,多补充水分和维生素,让身体健健康康的,喝了汤水,皮肤美美的。

时间:1-2小时
食材
玉米 1根
莲藕 1根
排骨 300克
适量
适量
薏米 适量
虾仁 适量
瑶柱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨用清水浸泡,换几次水,切几片姜一起。
  • 步骤 2/7
    玉米剥皮(我买的时候是连皮买)洗净,莲藕去皮
  • 步骤 3/7
    玉米斩段,莲藕斩块。
  • 步骤 4/7
    薏米,瑶柱、虾仁提前浸泡,虾仁去黑线
  • 步骤 5/7
    排骨,莲藕和玉米、姜片一起放入砂锅,加足够的水,开始大火煮
  • 步骤 6/7
    加入虾仁,瑶柱,薏米。先大火,待砂锅表面出现灰黑色浮沫,捞出弃用,后转中小火,保持汤滚状态,我煲了约有90分钟。
  • 步骤 7/7
    最后加盐调味即可。
小贴士

1、排骨煲滚时会有血水和杂物即上面一层灰黑物,用面粉筛捞最干净。

2、煲约2小时左右最佳哦。煲出食物的味道。

发布于 2022-04-25
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