在广东，吃饭的精髓在于那啖汤。听说砂锅煲出来的汤水最好喝，老火靓汤，材料足，味美，慢慢喝上一口，沁人心脾的感觉，那一定是一碗靓汤。周末宅家，我继续折腾我的坤博砂锅，我用砂锅煲上了一锅玉米排骨汤，砂锅煲出来的汤水是高压锅所不能比拟的。
小贴士：
1、 煲汤如果有用到排骨等肉类，先大火煮沸捞出浮沫，汤水会更清甜，成品更好看。
2、 加少量瑶柱，更能提鲜。
3、 砂锅先大火煮沸后改中小火。煲汤的时间要久一些，这样才能更出味道。