玉米板栗排骨汤
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淡雅construction

玉米板栗排骨汤,喊起来好绕口哦,话说过来,这汤确实很好,玉米和板栗的清甜味各有风味,而且还解了油腻味,是冬天的营养好烫哦。

时间:1-2小时
食材
小排骨 500g
适量
料酒 适量
生姜片 适量
小葱 适量
甜玉米 适量
栗子 适量
老醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小排骨用清水先泡清血水洗净,冷水下锅绰水后捞起洗净
  • 步骤 2/11
    准备生姜片和葱
  • 步骤 3/11
    准备栗子
  • 步骤 4/11
    准备甜玉米
  • 步骤 5/11
    砂锅倒入开水,加入小排骨,加入生姜片和葱
  • 步骤 6/11
    盖上大火
  • 步骤 7/11
    煮到微开时候加入料酒
  • 步骤 8/11
    撇清浮沫后滴入几滴老醋盖上大火烧开后传小火煲1小时半
  • 步骤 9/11
    之后打开加入栗子
  • 步骤 10/11
    加入甜玉米盖上转大火烧开转小火20分钟
  • 步骤 11/11
    之后打开加盐
小贴士

煲排骨汤滴入几滴老醋,不仅使得汤鲜美,更重要的是能溶解更多的钙质。

我用的是速冻甜玉米,如果是整只鲜玉米就要和排骨一起加入、

此汤原汁原味无需加鸡精

发布于 2024-02-23
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