火腿鱼块佐豆泥
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忆凉歌

火腿鱼块佐豆泥,喜欢的朋友快来围观,简单又美味!

时间:10-30分钟
食材
鱼块 1块
火腿片 1片
毛豆 200克
土豆 1个
油盐 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料,鱼块加入适量的盐、姜片、料酒等, 涂抹均匀,腌制一下;
  • 步骤 2/9
    烧热锅, 倒入少许油, 加入毛豆米和土豆丁翻炒几下;
  • 步骤 3/9
    再加入盐等调味料,
  • 步骤 4/9
    翻炒均匀后加入适量的水, 加盖煮熟;
  • 步骤 5/9
    将煮熟的豆米汤倒入搅拌器中, 搅打成泥状;
  • 步骤 6/9
    锅中放入黄油,将腌好的鱼块放下去煎;
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄,盛出来;
  • 步骤 8/9
    将搅拌好的豆泥倒入碗中;
  • 步骤 9/9
    再将煎好的鱼块放在里面,上面摆放好火腿片,装饰一下即可。
小贴士

1. 豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟,土豆能增加汤汁的粘性,调好味后搅打成泥;

2. 鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制, 再用黄油煎熟;

3. 将豆泥倒入碗中,中间放入鱼块,再将火腿片摆放在上面,插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。

发布于 2019-12-26
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