香芋蟹黄菇砂锅煲
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就一只小猪

在寒冷的冬天在一些美食网站经常看到他人在晒吃火锅,火锅吃多了,容易上火,且我家人少,有时只有二个人吃饭,弄的多了吃不完,弄的少了吃不过瘾,且2人吃火锅没气氛又不热闹,这时候,砂锅可以派上用场了.我用砂锅煲上满满一砂锅喜欢的菜菜,端上桌,揭开盖,热气腾腾的,香喷喷的,有菜有汤有荤有素,不会比火锅差哦.

食材
牛肉丸 150g
香芋 1个
蟹味菇 1盒
适量
适量
鸡块 适量
适量
鸡粉 适量
红枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉丸子切半改花刀
  • 步骤 2/8
    锅烧热下少量的油,爆香蒜,下入牛肉丸和鸡块,炒至微黄.
  • 步骤 3/8
    原锅中还有点油,我将香芋和玉米(只剩一小块)一起放入翻炒,加盐和鸡粉调味.
  • 步骤 4/8
    砂锅中放入适量的温水,下入牛肉丸和鸡块,中小火煮沸.
  • 步骤 5/8
    砂锅中牛肉丸开后,转中小火,将调好味的食材倒入.加盖煮沸.
  • 步骤 6/8
    再加入蟹黄菇,加了二粒红枣.
  • 步骤 7/8
    煮沸后调下味道即可.
  • 步骤 8/8
    开吃了.
小贴士

1.牛肉丸可以不用改花刀,如果嫌麻烦的话.我改花刀一为好看二为入味.

2.牛肉丸也可以直接下入砂锅中煮,我认为先煎至微黄后再煮味道更好,更香一些.我试过直接煮,感觉有点腥味.

3.按食材是否易熟的顺序放入砂锅,以保持食材的口感和营养哦.

发布于 2023-03-31
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