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白菜肉片汤年糕
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我想瘦可以吗啊

汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，是冬天最爱的一道美食，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美

时间:10-30分钟
食材
年糕 150g
猪肉 80g
白菜 200g
油 15g
盐 3g
料酒 10g
生粉 1茶匙
鸡精 2g
小葱 5g
油辣椒 少许
鲜酱油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时
  • 步骤 2/10
    小葱洗净把葱叶和葱白分别切开
  • 步骤 3/10
    热锅倒油
  • 步骤 4/10
    先下入猪肉片炒至全部变色后捞起
  • 步骤 5/10
    再把葱白下入爆香
  • 步骤 6/10
    倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入清水烧开后加入年糕和猪肉片
  • 步骤 8/10
    盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味
  • 步骤 9/10
    再加入油辣椒提味后熄火出锅（不吃辣的可以不加）
  • 步骤 10/10
    盛入碗中撒上葱花后上桌
小贴士

1.白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味

2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊

发布于 2019-08-12
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