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白菜肉片炒年糕
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-Anonymous__

终于买到年糕了，前天想吃炒年糕，可是下班回家都已经卖完了，有个两摊子，都卖完了，很扫兴，这次终于买到了。记得那年过年，老公在我妈家炒的年糕得到一致的好评，可是我没尝到几口，没吃够，那天突然很想吃，这炒得确实的好吃，呵呵。

时间:10分钟内
食材
年糕 250g
白菜 250g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
蒜苗 适量
香芹 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备年糕，切片
  • 步骤 2/12
    瘦肉切片
  • 步骤 3/12
    白菜切条，蒜苗和香芹切段
  • 步骤 4/12
    肉片里放姜片，适量淀粉和料酒腌十分钟
  • 步骤 5/12
    锅内烧水，水开后将年糕放入烫软
  • 步骤 6/12
    锅内放适量油，油热将肉片放入炒熟
  • 步骤 7/12
    炒熟的肉片装出备用
  • 步骤 8/12
    锅洗净，再放适量油加热，将蒜苗香芹放入炝出香味
  • 步骤 9/12
    将白菜放入翻炒
  • 步骤 10/12
    将肉片放入翻炒
  • 步骤 11/12
    年糕放入翻炒，并加入适量盐，炒匀
  • 步骤 12/12
    出锅前加入适量鸡精
小贴士

年糕很粘，所以入热水烫时要一片一片分离开

发布于 2024-12-22
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