饮食营养均衡问题深受大家关注，脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法就是食用按一定比例配比的调和油。来满足人体营养均衡的需求。
金龙鱼1：1：1调和油，选用精炼菜籽油、精炼大豆油、精炼玉米胚芽油、精炼葵花籽油、浓香花生油、芝麻油、精炼亚麻籽油、精炼红花籽油8种油源，使饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例达到0.27：1：1，n-6/n-3为5：1，加上膳食摄入的饱和脂肪酸，能帮助居民达到膳食3种脂肪酸构成1：1：1的推荐值。
鱼香肉片炒年糕是一道荤素搭配平衡的菜肴，软糯的年糕吸满了肉和汤汁的味道更加爽辣浓香了。
木耳要提前泡发。郫县辣酱有咸味，根据自己的口味来添加盐。