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酱爆牛蛙
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听菡谁予琴乱
今天老公买了两只牛蛙,虽然菜场已经给弄好了,但拿回家放水池里还是一动一动的,吓的我啊,根本不敢碰,赶紧叫来老公帮我剁成小块了。
时间:10分钟内
食材
牛蛙
500g
甜椒
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜片
适量
蒜末
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蘑菇精
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
白砂糖
适量
蒜蓉辣酱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
看,就是这两只到现在还会蹦跶的牛蛙
步骤 2/14
剁成小块
步骤 3/14
姜切片,蒜拍碎
步骤 4/14
甜椒切条
步骤 5/14
准备,胡椒粉,干辣椒,花椒,料酒,蒜蓉辣酱
步骤 6/14
锅里坐水烧开后放入牛蛙汆烫
步骤 7/14
烫好的牛蛙捞出沥干
步骤 8/14
锅里油热,放入姜片蒜末,干辣椒,花椒煸香
步骤 9/14
放入牛蛙,大火炒匀
步骤 10/14
加盐,加料酒适量,炒匀
步骤 11/14
加生抽,糖,炒匀
步骤 12/14
放入蒜蓉辣酱,炒匀
步骤 13/14
加水适量,放入甜椒,盖盖焖3分钟
步骤 14/14
大火收汁,放入胡椒粉,蘑菇精适量炒匀出锅
小贴士
蛙肉里怕有寄生虫,所以一定要大火焖透
发布于 2019-12-13
评论
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