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酱香牛蛙
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所言皆尘土

牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 500g
青豆 100g
红椒 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/11
    辣椒，姜，蒜切好备用。
  • 步骤 3/11
    牛蛙洗净切段，加入料酒和生抽腌制片刻。
  • 步骤 4/11
    热油，牛蛙入锅翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入适量盐。
  • 步骤 6/11
    加入适量红烧酱油。
  • 步骤 7/11
    加入适量水，没过牛蛙。
  • 步骤 8/11
    盖上锅盖煮。
  • 步骤 9/11
    待汁快收尽时，加入青豆，辣椒，姜蒜翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入适量蚝油。
  • 步骤 11/11
    盛出装盘即可。
小贴士

青豆一定要再汁还没有收干的时候就放入，不然会炒不熟。

发布于 2020-04-17
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