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泡椒爆牛蛙
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杆丫丫个呸的个

牛蛙富含胶原蛋白，口感鲜嫩。原来老在长沙江边吃许记牛蛙，后来那地儿不好停车，就自己在家琢磨着做。虽然味道不同，但也非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 两个
姜 一小块
大蒜 五瓣
胡椒粉 四分之一小勺
老抽 一小勺
生抽 一汤匙
泡椒 5个
葱 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛蛙请商贩处理好，去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。
  • 步骤 2/11
    斩成小块儿备用。
  • 步骤 3/11
    姜切片，大蒜剥皮。
  • 步骤 4/11
    泡椒捞出切丁。
  • 步骤 5/11
    锅里放油，爆香姜蒜。
  • 步骤 6/11
    辣椒入锅爆香。
  • 步骤 7/11
    加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。
  • 步骤 8/11
    炒至变色，加入生抽老抽同炒，上色。
  • 步骤 9/11
    添入小半碗啊水，焖煮一下，加胡椒粉。
  • 步骤 10/11
    汤汁非常浓稠，全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。
  • 步骤 11/11
    成品。
发布于 2018-09-03
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