这是小清新碰撞重口味的一道家常小炒。秋葵横切，像一个个小五角星，绿绿的，很清新。泡椒，红的黄的，爆香之后开胃提香。二者与牛肉一起搭配，不仅色彩养眼，碰撞出来的滋味是家常而美妙的。
牛肉加调料提前腌制20分钟，较易入味，炒牛肉的时候不必再放盐。