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椒盐牛蛙
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跃颊背孟吨

椒盐牛蛙

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 500g
洋葱 20g
青椒 20g
红椒 20g
干辣椒段 20g
葱段 15g
姜丝 15g
蒜片 10g
盐 6g
生粉 50g
鸡精 2g
油 50g
料酒 7g
椒盐 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 洋葱 青椒 红椒洗净切片备用
  • 步骤 2/6
    启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 牛蛙洗净切成小块放入盛器中加入寸葱 姜丝 黄酒、盐 味精渍半小时后 拍上生粉
  • 步骤 3/6
    启动： 自动启动 时间： 280 S 温度： 220 ℃ 将锅倒入半斤左右精制油烧开后 放入拍上生粉的牛娃炸至金黄色即可捞出控油
  • 步骤 4/6
    启动： 手动启动 时间： 120 S 温度： 220 ℃ 放入洋葱 青椒 红椒过油捞出控油
  • 步骤 5/6
    启动： 自动启动 时间： 120 S 温度： 220 ℃ 锅内留少许油烧开放入葱段 蒜片 姜丝 干辣椒段炒香
  • 步骤 6/6
    启动： 自动启动 时间： 60 S 温度： 220 ℃ 放入炸好的牛娃翻炒同时散入椒盐即可
小贴士

菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！

发布于 2019-12-06
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