牛肉粉好吃不好吃关键就是米粉的质量以及牛肉汤的味道。米粉选用正宗的江西米粉，牛肉汤用牛腩肉加上各种香料文火慢炖，熬出的汤汁味道鲜美，牛肉软而不烂，配上滑嫩弹牙米粉，有滋有味，回味无穷！
1、干米粉至少要提前2小时冷水泡软煮起来就方便快捷。
2、炖牛肉一定要放草果。
3、加冰糖提鲜提味。
4、各种香料依牛肉多少来放切莫放太多。